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Riassaporare la vita: alla ri-scoperta del gusto

Paolo Palumbo & Christian Lunetta

Chef & Medico

TEDxGenova2017

Paolo Palumbo è un giovanissimo e appassionato chef di 19 anni che un anno fa ha scoperto di essere malato di SLA. Christian Lunetta è il medico che lo ha in cura presso il centro clinico Nemo di Milano.

Da un’idea di Paolo nasce un tampone per far riassaporare i gusti a chi non può farlo da tempo perché alimentato tramite sonda. Il dottor Lunetta lo aiuta a rendere sicuro il tampone e ne segue la sperimentazione. Un’idea per ridare dignità alle persone ma anche una storia che è fatta di emozioni e di amore verso il prossimo.

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