Nell’anno della “plastic free challenge”, con la sua bioplastica al 100% vegetale, l’ingegnere dei materiali Giovanni Perotto ha trovato una soluzione alle 55 milioni di tonnellate di scarti ortofrutticoli inutilizzati che, solo in Europa, si accumulano ogni anno. Perché la natura ci ha già messo a disposizione tutti gli ingredienti necessari per proteggere il nostro bellissimo mondo.
Ricercatore nel gruppo Smart Materials, dell’Istituto Italiano di Tecnologia. Ottiene il PhD in scienza ed ingegneria dei materiali nel 2008 presso l’università di Padova, in collaborazione con l’European Synchrotron Radiation Facility di Grenoble (FR). Dopo il dottorato dal 2012 al 2015 svolge attività di ricerca nel SilkLab della Tufts University di Boston (USA). Il suo principale interesse scientifico è la ricerca nel campo dei biomateriali, dove le nanoscienze e la tecnologia si integrano creando un scenario di multidisciplinarietà necessario al raggiungimento di traguardi scientifici con una reale ricaduta nella vita di tutti i giorni.
